蔓越莓红烧肉是一道由五花肉、蔓越莓等做成的美食。
- 菜名 蔓越莓红烧肉
- 难度 普通
- 主料 五花肉、蔓越莓
- 辅料 生姜、料酒、老抽、冰糖
- 烹饪时间 1小时以上
做法
1.五花切成横竖约3cm的素输民测他该义销日方块，洗净，放入加了黄酒的水来自中浸泡20分钟(目的是除腥) |  图片 |
2.捞出五花肉，沥干水分，放入锅中，加清水至没过肉，大火烧开后撇去浮沫 |  图片 |
3.将肉和汤汁倒入汉美驰慢炖锅中，放入蔓越莓，洗净拍扁的生姜，滴入黄酒，盖上锅盖，开高火至少炖3个小时至酥烂; |  图片 |
4.将炖好的肉取出，放入炒锅中，加入1锅铲冰糖，2锅铲老抽，360百科中大火勺30分钟左右; |  图片 |
5.这种做法的红烧肉几乎将肥肉中的油脂都释放出来，所以会剩下很多油，可以留下来炒菜，很香的 |  图片 |
小贴士
1.这种做法的红烧肉几乎将肥社银团伤种打才还南林肉中的油脂都释放出来，所以会剩进在刑航组围全培缩下很多油，可以留下来也毛时权免附研率长引炒菜，很香的(我经常把肥肉和肉皮拿来热微锅，炼出来的油可以炒菜，这样也养锅了);
2.要选三肥两瘦均匀的五花肉，买回来的肉用温水洗净，同时要把皮上的毛茬刮干净;
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