1.臭豆腐给丰万且织用合龙切小块，酸菜心、红辣椒及冬菇均切丝，大蒜切碎末。

2.锅内放入所来自有材料炒香(臭豆腐除外)。

3.将炒香的材料加入360百科调味料，连同施径臭豆腐一起入笼蒸30分钟即可。

• 中文名 酸辣臭豆腐
• 主要食材 豆腐，辣椒
• 口    味 辣
• 分    类 川菜

所需食材

　　臭豆腐3块、酸菜心1个、红辣椒1支、冬菇2朵、大蒜3瓣、花椒6粒、肉馅2大匙、豆瓣酱1大匙、虾米1茶匙

臭豆腐

　　高汤1碗、盐1茶匙、糖2茶匙、味精少许

制作方法

　　1.臭豆腐切小块，酸菜心、红辣椒及冬菇均切丝，大蒜切碎末。

　　来自2.锅内放入所有材料炒香(臭豆腐除外)。

　　3.将炒香的材料加入调味料，连同臭豆腐一起入笼蒸30分钟即可。

食用须知

　　来自1.护肝、护肾:醋可以增强肝脏和肾脏机能。

　　2.调解血液的360百科酸碱平衡:醋可以调解血液的酸碱平衡。

　　3.促消化:醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

　　4.预防衰老:醋可以预防衰老、美容护肤。(这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。)

　　5.杀菌:醋可以增强肠胃道的杀菌能力。