干炸蟹来自钟是以蟹肉为主料制作的菜品。

• 中文名称 干炸蟹钟
• 主要原料 蟹肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年
• 储藏方法 冷藏

　　菜 名: 干炸蟹钟

　　主 料: 蟹肉1斤。

　　配 料: 香菇切丝半两，马蹄切丝1两，蛋2个，面粉2两。

　　做 法: 1、先把蟹壳切成一竹直径约4公分的圆形。

　　2、取蟹肉与上述配料加盐拌和，将圆蟹壳作底，用蟹肉料捏成盏状(入蒸笼蒸熟)，后用武火炸至表皮微赤时起菜。另备碟桔油，随宜蘸用。

　　特 点: 造型奇特一课程思球密措天息们，酥香可口。