金瓜排骨盅是一道由小金瓜、排骨、柱侯酱等做成的美食。

• 中文名 金瓜排骨盅
• 主要食材 小金瓜
• 辅料  排骨
• 调料 盐、味精 

食材

　　主料:小金瓜 1个 排骨(切小块) 1条 柱侯酱 1大勺

　　配料:姜 适量、酱油 适量、料酒 适量、盐 适量、味精 适量

做法

　　1、将排骨洗净后,加入柱侯酱,扮匀置于冰箱内腌制2小时,柱侯酱是一种广东的特色调味酱,味道甜咸,所以可以据个人的口味来加。

　　2、将金瓜的顶去掉,底部也稍切一下,方便它坐住。

　　3、用一个金属的勺子把内心给挖掉。

　　4、把腌制好的排骨放进金瓜内。

　　5、大火蒸10分钟后,用快子戳表皮可以扎进去,就可以把金瓜的盖子来自拿掉,再转中小火蒸30分钟。

　　6、最后摆盘,淋上芝麻360百科和香葱。

　　金瓜就是个言穿段弦头比较小的南瓜,由于它的口味非常清甜,极其适合小朋附友食用,因为其含有丰富的锌，是宝宝生长发育的重要物质。

　　同时它还具有保护胃粘膜、帮助消化,同时它所的果胶还可以保护胃肠内粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃肠病患者。