芹菜虾球，海鲜菜肴，红、白、绿相间，芹菜脆嫩，虾肉细嫩。
- 中文名 芹菜虾球
- 精 盐 6克
- 芹菜 50克
- 大河虾 300克
原料
大河虾300克，芹菜50克，精盐6克，味精1克，花椒油10克。
制法
因清今 (1)、将芹菜择洗干净，放在沸水锅中烫至断生，捞出放入冷开水中凉透。大虾去头、壳、尾及肠、脏，取来自出虾肉，放在砧板上，将虾肉批成连刀片。
芹菜虾球 360百科 (2)、炒锅置旺火上，加入清水300克、精盐(3克)烧沸，投入虾片，待其变形刚熟成虾球状时，捞明殖常际出沥干水分待用。
(3)、芹菜切成2.5厘米长的段，放入碗内，加虾球、精盐、味精灯营缩领受服章良、花椒油拌匀，装盘即成。
营养素
营养素 | 含量/100克 | 营养素 | 含量/100克 | 营养素 | 含量/100克 |
热量(大卡) | 00 | 蛋白质(克) | 80 | 脂肪(克) | 10 |
碳水化合物(克) | 90 | 纤维素(克) | 裂屋才凯滑乐粮言获 40 | 胆固醇(毫克) | 景促缩若审0 |
维生素A(微克) | 0航坏民毫没核括具士建0 | 胡罗卜素(微克) | 00 | 视黄醇(毫克) | 0 |
硫胺素(毫克) | 01 | 核黄素(毫克) | 08 | 尼克酸(毫克) | 40 |
维生素C(毫克) | 00 | 维生素E(毫克) | 侵育动散史也许农角十 21 | 钙(毫克) | 00 |
磷(毫克) | 00 | 钾(毫克) | 00 | 钠(毫克) | 80 |
镁(毫克) | 00 | 铁(毫克) | 08 | 锌(毫克) | 46 |
晒(毫来自克) | 47 | 铜(毫克) | 09 | 锰(毫克) | 17 |
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