邹江鹏，1981年生，泸州老窖集团与江南大学博士后，法国南特大学理学博士，中国四川大学工学博士，《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一，高级工程师，国家一级品酒师，贵州大学酿酒与食都队盾儿品工程学院兼职教授，青年白酒专家学者讲方厚刘。现任泸州老窖集团首席技术营销官，重庆诗仙太白酒业总经理。

• 中文名称 邹江鹏
• 国籍 中国
• 民族 汉
• 出生地 湖北宜昌
• 出生日期 1981年

人物简介

　　2007年，径自务按拿调邹江鹏从四川大学博士，被国家选为公派留学生，到法国南特大学继续攻读博士学位。其间，邹江鹏在《人民日报·海外版》上相继发表了《以科学发展观为指导完成公派留学》、《让爱国主义旗帜飘扬在海外学子心中》、《让红歌传来自唱在海外学子心中校请误》等文章，在赴各国留学的学举鸡互界义任供她生中产生了积极的影响360百科。

　　三年学成后，回到中国。回国后，邹江鹏来到湖北宜化集团，从一名普通的工人做起。他认为只有熟悉企业的每一个环节，以后搞科研才不会脱离实际空洞无物。作为湖北宜化集团的子公司，金沙酒业正是缺人用人之际，邹江鹏主动请缨，来到金沙酒业，承担起研发中心的主要工作。

　　在贵州国台居演移倒酒业集团担任副总经理时，邹江鹏认为，酱香型白酒经过这么长时间的发展，工艺技术都有所改进，但是基本的酿造法命洲则还是遵循古法。历代酿酒大师们都为酱香白酒的发展做出了卓越的贡献，随着现代科技的发展，酱香型白酒生产已经在朝着"四化"方向发展，即标准化、自动化、数字化、科技化。

　　实际上中国白酒企业正在朝着"标准化、自动化、数字化、科技化"的四化创新发展。例如某些企业正在实施节能环保创新，突破土地瓶颈，利用地理落差势能，把传统的"一层式、半边酿酒、半边摊凉"的酿酒车间设计为立体式排架结构厂房，现代标准未翻神独必田席谈它化的水处理中心、立体式的谷壳房、集中泥池中心、筒形粮仓，真正地做到了以较少赵把控金如斗两土地资源消耗支撑了更大规模的经济增长。从粮食自动仓储，磨粮制曲到下沙制酒、再到接酒存酒，整个生产系统的新型工业化水掌找精烧序左坏开刘报乎平日趋完善。创新液压自动或项散容够酒甑蒸馏、封闭式在线检测接酒、密闭管道输送存储技术;制曲车间完全达到了机械化生产，制酒达到了降低劳动强度，输酒完全管道化密闭，酒库自动上罐，勾酒达到数字化、标准化。红外三级质量控制体系，品酒机器人，食品任包月居以站急民架心威安全云平台，生产流通追溯系统等等创新科技，这一切创新都支撑了白酒品质进一步提升。提出的标准化、自动化、数字化都是立足于科技化，没有科技化的支撑，前三云极药构化都是无根之水。然而每一次科技革命都会导致产业升级，随着第六次科技革差均大文所巴赵入子命的到来，前三化可能今后会变成"虚拟化、仿生化、纳米化"等等，但是终究是立足于科技化，所以科技化是白酒行业发展的立足点与重要动力!然而白酒行业连第一次科技革命的机械化大生产都没有完成，更不要说即将到来的第六次科技革命了。坚持科技创新，这将是白酒行业发展的重要动力。

　　依托于信息技术的企业技术营销运营活动中，紧紧围绕酿造技艺、白酒品鉴文化等白酒知识的传播，进行消费者的教育活动，提高白酒消费者水平。同时，企业通过沟通渠道获取消费者需求，指导企业新品的研发。

　　2017年3月，江南大学-泸州老窖联合培养博士后开题报告会在生物工程学院召开。邹江鹏博士后的培养导师由泸州老窖集团有限责任公司董事长、正高级工程师张良与江南大学副校长徐岩教授担任。邹江鹏博士向与会专家详细汇报了其研究项目"大数据支撑智能调酒"的研究背景、意义、内容及方法和进度安排等基本器情况。与会专家对研究课题的重点和难点及实验数据的获取方法等进行了深入探讨，并对课题开展过程中存在的问题提出了许多有价值的意见和建议。专家组认为，该研究项跟道挥喜目技术路线可行，其研究结果对中国白酒实现智能化勾调具有重要的应用价值。

　　2亮激列一孩虽干017年邹江鹏加入重庆诗仙太白酒业担任总经理，有了资金、技术等全方位的支持，2017年诗仙太白已经站上全新的历史起点。邹江鹏说，重庆诗仙太白历史上和泸州老窖集团有渊源，生福矛伯产控制体系是完全按照泸州老积窖集团的体系建设的，发展有了后劲。

　　2019年，邹江鹏兼沙粒民消之从盾七任泸州老窖集团首席技术营销官，一直以来，行业内对于年份酒标准始终存在争议，不同机构和企业虽就此问题进行过多番讨论，但始终未能取得一致。此次团体标准给年份酒的定义以及一系列检测标准的设计，将厘清行业对年份酒的核心争议。泸州老窖集团首席技术营销官邹江鹏认为。

主要作品

　　《酱香型白酒生产"四化"进行时》

　　《酱酒企业科技创新之"十年轮转"》

　　《瓶贮年份酒的产生与内涵》