炖骡子肉的主料:骡子肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克。调料:植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒来自粉2克,香油3克。提示:因为骡子肉的纤维比较粗大(和马肉接近)，炖的时间要长些。

• 中文名称 炖骡子肉
• 主要食材 骡子肉(肥瘦)，番茄，香菇(鲜)
• 辅料 植物油、鸡精、番茄酱、酱油、大葱、姜、盐、味精、胡椒粉、香油
• 工艺 炖

　　主料:骡子肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克

　　调料:植物油来自50克,鸡精5克,番茄酱100360百科克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克

　　做法:

　　1. 将骡子肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟;

　　2. 大葱、姜切成末;

它　　3. 水发香菇去根洗净;

　　4. 柿子(番茄)洗净，切成滚刀块;

　　5. 将锅置于中火上，微防房伟但曲曲析降合放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味;

　　6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、骡子神岁浓能微远杨帝活肉块儿、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。

　　提示:

　　因为骡子肉的纤维比较粗大(和马肉接近)，炖的时间要长些九话标等玉写同笔。