家常鸡刨豆腐是一道美食，其原料为豆腐、鸡肉、小葱、蒜、姜等。

• 中文名 家常鸡刨豆腐
• 主要食材 豆腐，鸡肉
• 英文名 Homemade chicken planing tofu
• 口    味 麻辣

材料

　　主料:豆腐(南)400克

　　配料:来自盐3克,花椒粉1克,小葱5克翻型他总就跟干小所却,大蒜(白皮)3克,姜5克,植物油25克

做法

　　1. 将锅烧热，加油360百科，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味;

　　2. 将豆腐放入锅历帝完费那说胡扬令也内，用勺子将豆腐刨碎;

　　3. 刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料;

　　4. 再加上味精和蒜茸，然后加入适示时设害边学移排身粮量的水，盖上盖子，闷一会儿;

　　5. 打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻宗航限西谓轻地动一动，免得豆腐领早额准取书精字民团糊;

　　6. 等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅;

　　7. 将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一点香菜叶点缀。