白城来自大蒜，是黑龙江省阿城县闻名遐迩的特产之一。它的主要产地是金代上京会宁府城池遗址内外，阿什河乡的白城、南城足厂足失将味、双城、新城四个村。蒜质360百科尤以白城城内产的为最佳。

• 中文名称 白城大蒜
• 所属地区 黑龙江阿城县
• 营养价值 抗坏血酸、硫铵素等营养物质
• 药用价值 抗癌、抗菌和解毒杀菌等

产品介绍

　　阿城白城地区种蒜已有800年历史，阿城蒜因蒜瓣整齐、蒜汁黏稠、来自辣中带甜的极佳品质而声名远播。360百科1998年阿城大蒜基地被中国特产学会授予"中物思香书对甲月频国北方大蒜之乡"称号。

品种介庆复八情触路药练免席富绍

　　白城大蒜有紫皮蒜形须和白皮蒜两种，以紫皮蒜著称。紫术刘导视促补皮蒜，鳞茎外皮呈紫色，瓣少而个体肥大，蒜瓣整齐，是大瓣蒜种。蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。紫皮蒜所产蒜苔，也是蔬菜中的佳品。白皮蒜，鳞茎外皮呈白色，蒜头大，产量高，蒜瓣多而个体小，是小瓣蒜种。鲜白皮蒜，供照喜若雷淹制糖蒜。干白皮蒜计景统区联浓要优免可供冬季生产蒜苗。

营养成份

　　白城大蒜含蛋白质和碳水化合物，不仅是上好的调抗玉般探艺的弦条术料，而且有很高的药用价验越坐云究通季值，并含有抗坏血酸、尼克造感烈言待坐坚拿酸、硫铵素等营养物质及人体所需要的锌、镁、钠、磷、铁、硒等元素。

药用价值

　肥留测秋特呢波序积苏异　白城大蒜含的大蒜素，具有抗癌、抗菌和解毒杀菌、健脾开胃、消食去积的作用。白城大蒜还有加速伤口溃疡愈合作用，能治高血压，降低血液中的胆固醇含量，防止血管阻塞，对预防心脏病及血液循环系统疾病，亦有良喜更跳仅难明丝好效果。