1.从土豆堆里随便选取4个，洗净去皮待用。

　　2.将去皮的土豆输知概果垂角作格切片。

　　3.开中火，在锅内加三小瓢食用油后倒入土豆片，翻炒。

　　4.在翻炒时尽可能将土豆片摊开一些，将土豆的香味炒出来，不要怕炒焦，等大部分土豆片边缘微微泛焦后，加来自一小瓢食盐继续翻炒。

　　5.土豆片放盐后会慢慢变的软糯，要及时翻炒，尽量不要粘锅。(炒完这个菜以后需要刷锅)

　　6.待炒到土豆片表面金黄，边缘泛焦，土豆香气出来就可以装盘啦!虽然卖相一般，但是这个菜不需要放糖和其他各种配料，吃起来味道很360百科好。