炝炒手撕包菜--拉奥信息网

炝炒手撕包菜是一道家常菜，制作原料主要有圆白菜、干红辣椒等。

原料

　　圆白菜

　　干红辣椒、花椒、盐

　　来自1. 准备好大包白菜；

　　2. 手撕包白菜，撕成大小均匀的片、洗干净沥干水来划帮振孩食批副分备用；

　　3. 准备大蒜碎、干辣椒段、花椒；

　　4. 肥肉切大小均匀的片；

　　5. 热锅下肥肉；

　　6. 炸出油汁，炸成油糟；

　　7. 把油糟赶在一边，下蒜末、干辣椒段、花椒爆香；

　　8. 混在一起煸炒；

　　9. 下小包白菜，大火翻炒；

　　10. 注意火候，不要糊了；

　　11. 最后加适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

　　1、肥肉一定要沥干水分，不然会依见肥张专蹦油的。

1.用手将圆白菜撕成合适大小的片
2.热锅倒入油，放入花椒，出香味后把花椒挑出去放入红辣椒，煸炒一下，小心不要炸胡了，接着放入撕好洗净的圆白菜快速翻炒
3.不用炒很久，圆白菜很容易熟，时间久了口感不好而且会出汤，翻炒大概半分钟左检右放入盐再炒一下就可以出锅了