
桃子馅糯米糍是一道甜点,主要原料为糯米等。
- 难 度 普通
- 菜 名 桃子馅糯米糍
原料
主料
糯米粉、水、桃子、椰丝(或面粉)
辅料
糖
做法
1.在盆中加入糯米粉、水、糖,糯米粉和水的比例约为1:1,糖按照口味适量添加,搅拌均匀成糊状 | |
2.将糯米糊放入蒸锅,蒸到表面用筷子触碰时,无液体粘连,将糯米糊拿出来自冷却 | |
3.在冷却糯米糊的时候,将桃子切成小方丁(用其他水果代替亦可) | |
4.在案板上撒上椰丝(或面粉)360百科,带上一次性手套,将冷却的糯米糊切割成小块,每一小块放在案板上滚上椰丝(类似于和造希越着头名料跟面时,面团过湿,要裹上干粉,因为糯米团会非常粘手,椰转读关底侵你改守酒沙攻丝当做干粉使用),在糯米团中加入桃子馅,搓揉成团 | |
5.如果不是马上食用(冷藏后风味更佳),建议用叫同息保险膜包裹每个糯米糍,避免粘连,放入速冻中,食用前在室温下放置一段时间,喜了照投形至表面柔软后食用 |
小贴士
1.最好准备一副一次性手套,因为糯米糊非常非常粘手,这是这道甜品最大的难点