手撕卤水牛肉是一道大亚值浓问零歌省众菜肴。

• 中文名称 手撕卤水牛肉
• 主要食材 牛肉，卤水汁
• 配料 辣椒面、料酒、姜、蒜、盐
• 工艺 卤、炸

　　原料：牛肉300克，卤水汁1000克。辣椒面30克，料酒20克，姜、蒜、盐各10克

　　制法：

　　1、将牛肉与盐、料酒、姜、蒜一起腌制1小时左右。

　　2、放入卤水中卤制40分钟。

　　3、将牛肉切条，过油炸至外酥里嫩.撒上辣椒面即可。