草菇烩金瓜是一道以金瓜、草菇、青红椒、蒜片为主要食材制作的美食。

• 中文名 草菇烩金瓜
• 主要食材 金瓜、草菇、青红椒、蒜片
• 口    味 咸鲜
• 佐    料 味精、精盐、白糖、胡椒粉等

制作原料

　　金瓜 500克 草菇200克 青红椒来自100克 蒜片10克 葱花5克 精盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、360百科蚝油、干淀粉、湿板刘安鲁环女淀粉、鲜汤、色拉油各适量

制作方法

　　1.金瓜去皮除瓤，切成片;青红椒切成块;草菇对剖，入沸水锅中煮透，捞出冲凉。

　　2.净锅上火，放入色拉油烧热，将金瓜片沾匀干淀粉，放入油锅炸熟，捞出沥油。锅留底油，投入蒜片、葱花补加解都激学力很验炒香后，放入青红椒块炒断生，随即掺入鲜汤，放入草菇和金瓜，烧沸后用精盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、蚝油等调好味，接着用湿淀粉勾薄芡，起锅握类房杂明声复装盘，即成。

口味特点

　　咸鲜味美，色彩丰富。