给普通的一碗红烧肉加了点料，一小捧莲整子。还用了自己酿的红葡来自萄酒一杯，这下总算是把那瓶红葡萄酒整完了，莲子红烧肉360百科是三八节那天做的菜。

• 中文名 莲子烧肉
• 主要原料 五花肉，莲子，桂皮，花椒，大料，干姜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　五花肉(较瘦)、莲子、花椒、干姜、桂皮、大料、香叶、洋葱、生抽、老抽、白糖、盐、红葡萄停规酒、清水、油

做法

　　1、肉切成块，冷水冲洗。冷水上锅，大火烧开后，捞出，煮过肉的探密写消胶白办定供水弃之不用;

　　2、来自将生抽和盐和红葡萄酒加少许清水兑一碗料汁;

　　3、莲子用冷水慢火煮过;

　　4、热锅倒油，放入白糖，开小火炒化;

　　5、放入肉块，翻炒，每块肉上都裹上糖色;

　　6、翻炒少许后将花椒、干姜、桂皮、大料、香叶、洋葱一同放入，翻炒;

　　7、出香味后，倒入碗汁，再放入少许老抽和清水，大火烧开后，小火慢炖;

　　8、放入莲子。再用小火炖煮40分钟左右，汤汁变少变粘稠，红烧肉和莲子变软糯，即可。