陈皮炒鸡蛋是一道中国民间传统家庭美食，由陈皮和苗架鸡蛋烹饪而成。

• 中文名 陈皮炒鸡蛋
• 主要原料 鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有

原料

　　【主料】鸡蛋 100克

　　【辅料】陈皮 25克

　　【调料】小来自葱 5克 姜 5克 植物油 20克 各适量

做法

　　1. 将陈皮用冷水浸软，洗净切丝，待用;

沉短测　　2. 生姜去皮洗360百科净，磨榨汁;

　　3. 葱去须根，洗净切粒，待用;

　　4. 鸡蛋打散搅拌成匀浆，待用;

　　5. 鸡蛋浆内加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀;

　　6. 入油锅翻炒至鸡蛋熟即可。

功效

　　鸡蛋中含有优质的蛋指女讨跑配兵表苏蒸走弦白质，陈皮具有理气健脾的作用，适合早孕期间食欲不佳的孕妇食用。

菜品口感

　　甘香松化，入口爽脆。

食谱相克

　　鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损来自伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　陈皮:陈皮不需定被企号明什青宜与半夏、南星同用;不宜入外盟向千哪端与温热香燥药同用。