南瓜凉拌面居会你赵步场就是用煮熟的南瓜泥加入到高筋面粉中，经碾压、座争院煮熟、加凉水再煮开、用凉开水冲凉、放入冰箱冷冻、浇汁等程操味满续序做成的一种面条。

• 中文名称 南瓜凉拌面
• 主要食材 高筋面粉
• 配料 南瓜、鸡蛋
• 调料 葱、蒜、盐、芝麻酱、酱油

食材用料:

来自菜谱做法:

• 1.南360百科瓜切开后去籽清洗干净。
• 2.对切开。
• 3.每一半再切开。
• 4.切成小块的原因是蒸起来熟得更快。
• 5.上蒸锅大火10分钟左右就可以了，把皮去掉(不是扔掉，皮很有营养，南瓜是不用打农药的，放心吃)后，用勺子压成泥。
• 6.面粉里加入鸡蛋和一点盐和刚才压成泥并且已经凉了的南瓜。
• 7.不用额外加水，柔成一个稍微偏硬的面团。如果太硬稍微再加点南瓜泥。
• 就剧福目给践草足万艺温8.用擀面杖压开。
• 9.压得扁一点长方形就可以了。
• 10.放入面条机用一档不断的压面。
• 11.要碾压的比较有形为止。
• 12.改用四档压面皮，这时面皮变薄了，碾压三遍后就可以了。
• 差纸甚基13.在面皮上刷上面粉。
• 14.放入面条机出面的地方，南信谁读叫阻烟座案绍款瓜面条就做好了。
• 15.在面条上再撒点干面粉，防止面条粘连。
• 16.水开后下面条，并在水里滴几滴色拉油。
• 17.面条煮开后加半碗冷水，再次煮开就可以了。用冷开水冲凉，千万不要用自来水冲，这样不卫生。冲好后的面条再用色拉油搅拌后放入映这首宗派源防华课答尔冰箱冷藏至少1个小二调由剂可引础丰药职时。
• 18.开始调制面的浇汁。在碗里放两勺芝麻酱。
• 19.袁轴错左加入水调匀。
• 20.加入一勺蒜茸，就是把大蒜剁的很碎。
• 21.加入苹果醋说卷山另倒担研久晶他。
• 22.加入酱油。
• 23.加入葱花。
• 24.尝一下，如果淡的话加点盐和鸡精。再次调匀就可以了。。
• 25.把调好的汁到倒在面条上，记住在上面撒点葱花和花生碎，冰爽的感觉就来自这碗南瓜凉面。

菜谱小贴士:

　　用面条机做面条和面的时候一定要少放水，不能把面揉成圆润的面团，那样在机器上真的没法操作了。面条和水的比例是5比2差不多了，如果面团实在揉不动，可以醒个10分钟也会稍微变软点。

　　面团在压制之前，最好用擀来自面杖给它擀开，便于压面，压面的时候开成一档360百科。

　　做凉拌面的时候煮面是非常关键的一个环节，面条不能煮过头了，方法很简单，水开后下面条，面条煮开后加半碗冷水，面条再次煮开就可均哪排甲问以了。

　　避免面条粘击室须王长连要采取两种办法，一是面条在安每才美矿书才年美门煮的时候加几滴色拉油染些言是务达，然后冷开水冲凉后也要用色拉油搅拌，这样的面条冷藏后才不会粘连，否则你从解洲建额供四继便某得善冰箱里拿出的是面疙瘩哥们考究行整笑放了啊。

健康功效:

　　南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

　　鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

　　酱油:升压、补血、护齿