《蚝豉焖韭菜》是一道中国民间传统家庭美食，由蚝豉烹饪而成。

• 中文名 蚝豉焖韭菜
• 主要食材 韭菜
• 分类 焖
• 口味 鲜美
• 功效 滋阴壮阳

原料配方

　　蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克来自，食盐少许。

制作方科法

　　(一)用温水将蚝豉浸发透，韭菜洗净切段。

　　(二)讲韭菜、蚝豉同入锅内，加适量清水，置火上焖煮熟，调味即可食用。