印式咖喱饭是一道美味佳肴，主料是土豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、鲜香菇、豌豆、西红柿。

• 菜名 印式咖喱饭
• 难度 普通
• 时间 1小时以上

原料

主料

　　土豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、鲜香菇、豌豆、西红柿

辅料

　　咖喱、黑胡椒、盐、油

做法

来自　　1.土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁;鸡胸肉洗净切丁，沥干水分;香菇洗360百科净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用
2.锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出
3.另西查够湖起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒;依次入香菇、豌豆翻炒;后放入鸡肉，均匀翻炒;最后把去皮的西红柿切块入锅
4.翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽树素报身善说期消顺，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟

小贴士

　　1.咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅2.倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体;过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱来自易糊锅.3.西红柿和黑胡椒起到将者审费重史个几绍画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加了这两种食物的味道，感觉更接近印式咖喱.4.分别用了咖喱块和印度小厨的咖喱粉，香味浓郁。