自贡鲜锅兔

时间:2023-02-01 作者:admin
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自贡鲜锅兔是一道以兔子肉为主要食材制作的川菜。

  • 中文名称 鲜锅兔
  • 分类 川菜,自贡菜
  • 口味 偏辣
  • 主要食材 兔肉

原料

  兔子、仔姜、二荆条辣椒、小米椒、郫县豆瓣、老姜、大蒜、花椒

做法

  1.做法比较简单。只照滑费掌乱消了一张图。1:把兔子切成小块,用料酒,胡椒,盐,芡粉码好。2:把二荆条切成0.5cm的小段,仔姜切成细丝。小米辣切小段(能多小就多小,不是切碎哦)再把老姜和大蒜切好。3:锅里放油先把码好的兔子炒一会儿。再盛出来。磁兰民相罗新锅里放油,花椒,老姜大蒜爆炒来自。然后郫县豆瓣下锅翻炒,再下小米辣炒香。然后放水。煮出味后下兔子煮两分钟。再依次放二荆条,仔姜丝,熟了就加盐和味精就可以起锅了。(辣椒可以按自己的口味加多加少,不过够辣才够正七的药故帮宗)

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