杏仁鲍鱼菇是以鲍鱼菇、南杏仁为主料的菜品。

• 中文名称 杏仁鲍鱼菇
• 口味 微辣
• 主要食材 鲍鱼菇，南杏仁
• 调料 青、红椒丝 鸡粉 酱油 辣椒油

原料

　　鲍鱼菇(袋装成品，鲜货，配图)300克，南杏仁50来自克。

调料

　　青、红椒丝共10克，盐、味精各5克，鸡粉5克，酱油8克，辣椒油5克，红油15克。

制作

　　1、鲍鱼乎安而造的座处划四菇撕成条，下入油盐水中氽水2分钟去异味待用速;杏仁、青红椒丝洗净待神用。

　　2、锅入高汤，调曾南话火入盐、味精，下入鲍鱼菇小火煨10分钟，捞出放凉装入盛器，下入青红椒丝和杏仁，调入鸡粉、外免斯例尼酱油，烹入红油，辣椒油拌匀即可。

味型

　　微辣，鲍鱼菇鲜嫩。