茭白炒剩米饭是一道由茭白，剩米饭，胡萝卜等食材制成的食品。

• 中文名称 茭白炒剩米饭
• 主要原料 茭白
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

材料

　　主料:杀必延茭白，剩米饭，胡萝卜，白菜

　　来自配料:盐，胡椒，猪油少许，花生油，馒头1个

做法

　　1、锅内倒入花生油后，放入少许猪油(这是做皮冻刮下的猪油，用猪肉丝也可)，逼油360百科，肥油开始变色后胡椒爆香。

　　2、倒入切成片的茭白、白菜丝、胡萝卜片，炒软后放盐。

　　3、八九分熟后放入生米饭。米饭象生粉一样会吸水，菜焦干的时候补充少许水，重复两三次就做成了 。