农家小炒豆腐是一道美食，主要材料是猪五花肉片、豆腐。

• 中文名 农家小炒豆腐
• 主要原料 猪五花肉片100克、豆腐350克
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 冷藏

制作材料

　　猪五花肉片100克、豆腐350克

配料

　　蒜苗4颗、姜5来自片、小米椒10个、干黄行酱1/2大匙

调味汁材料

　　生抽1/2大匙、老抽1小匙、盐1/4小匙、料酒1大匙

制作过程

　　1.豆腐切成0。8cm厚的块状，蒜苗斜切小段，姜片切丝，五花肉薄片准备好，调味汁材料和干黄来自酱准备好。

　　2.锅中放入油烧至7、8成热时，下入豆腐块中大火煎至两面金黄，捞出备用。

　　3.锅里留底油，下入五花肉片炒至表面稍带焦黄色，放入干黄酱、小米丝的亲保志凯界号英一绝椒、姜丝翻炒均匀。

　　4.倒入小半碗水烧开。

　　5.下入煎好的豆腐块，再倒入料酒、生抽、老抽、盐组成的调味汁材料，炒匀。

　前酒胶甚取信　6.大火至汤汁快收干时，下入蒜苗，炒至蒜苗断生即可出锅!

友情提示

　　1.喜欢吃辣的同志可360百科以把小米椒斜切开。

　　2.五花肉片尽量选用比较薄的，口感更好。

　　3.煎豆腐要等油热再下锅，中大火煎制，煎时不要老移动，煎到两面金黄即可盛出，不要长时间的小火煎，那样豆腐就不嫩了。