葱油手撕鸡是一款以仔鸡(900g)、盐(3g)、食用油(1汤匙)等为主要食来自材制作而成的菜品。

• 中文名称 葱油手撕鸡
• 主要食材 葱花，鸡
• 口味 嫩滑

材料

　　主料

　　仔鸡(900g)、早粮晶头端乡盐(3g)、食用油来自(1汤匙)

　　调360百科料

　　姜(3片)、葱(1小把)

　　厨具

　　煮锅

制作方法

　终　一、将仔鸡处理干净，放入锅里，加入洗净的姜片和能淹没仔鸡的清水。

　　二、大火煮开后转中小火煮15分钟左右，此时可用筷子插入鸡中，若能轻易插入且没有血水冒出即可。

　　三、将煮好的仔鸡浸泡在汤中，至鸡汤完全冷却。

　　四、取出仔鸡，将鸡肉与鸡骨分离，鸡肉撕成丝。

　　边现蛋显为般自每水五、将鸡肉丝放入碗中。

　　六、葱洗净，切成葱珠。

大儿事艺江盐是触由会商　　七、将葱珠与盐放入小碗中。

　　八、热锅下油，带油温升高时，将油倒入小碗中，将其充分拌匀。

　　九、将做好的初火乙苦武才青青并月葱油酱料倒入鸡丝中。