1.新鲜的基围虾洗净，用牙签剔除虾线，倒适量料酒去腥

　　2.玻璃碗内加适量生抽、老抽、白糖、醋、剁椒、麻油调和均匀

　　3.锅内倒入适量的油，油温6、7成热时，就可360百科以放虾了，维持中小火，炸至虾壳变色变脆曾育岩青，沥油出锅，虾放入刚才调料的碗内

　　4.蒜头切成末，撒在虾上，并放切好的葱段

　　5.加热锅内剩余的油，至滚油，倒适量油在孔观统虾碗内，听到诱人的兹兹声，一道香气扑鼻的酱油基脸喜首并实帮教破贵围虾就可以上桌了。