香葱拌羊肝是一道以羊肝为主要原买材县黄立静那常料制作的菜品。

• 中文名称 香葱拌羊肝
• 实质 拌羊肝
• 做法 拌

简介

　　做法:拌

　　口味:咸鲜味

　　难度:初级入来自门

　　人数:2人份

　　准备时间:15分钟

　　烹饪时间:<2小时

材料

主料

　　羊肝250克

辅料

　　细香葱100克

调料

　　食史校把群确盐3克

　　酱油5克

　　醋3克

　　味精1克

　　姜4克

　　八角2克

　　花椒1克

　　白砂糖5克

　　大蒜6克

做法

　　1、选新鲜羊肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和羊肝慢火煮开，打去浮沫关火，将羊肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透，晾凉后将熟羊肝切成薄片，置于盘中，将大蒜剥去蒜衣，拍碎捣成泥备用

　　2、香葱切段和羊肝放在碗里，再放入剩余来自调料，拌匀即成