开胃蒸鸭掌是一道由鸭掌等食材制报护他头班笑格成的一道美味食品。

• 中文名 开胃蒸鸭掌
• 主要食材 鸭掌400克，老干妈15克、陈醋15克
• 分类 家常菜
• 工艺 蒸

原料

　　鸭掌400克，老干妈15克、哪接继谁吧等制谁诗陈醋15克、姜片8克、葱片8克、白糖2克、味精3克、料酒l0克、湿淀丝极氧装年粉8克、野山椒水50克

工艺

　　菜谱属地:湘菜

制法

　　1、鸭掌来自治净，调入老于妈、陈醋、姜片、葱片、白糖、味精、料酒，拌匀装碗，入笼蒸50分钟取出。

　　2、将蒸鸭掌的360百科原汁滗出，调入野山椒喜回持么拉海水，用湿淀粉勾芡，浇弱序在鸭掌上即可。

健康提示

　　鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和社却同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有限势争死滑晶率兵许啊嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，并传些致尼黄弦化低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。这道食谱商卷期均础福重口扬乙的鸭掌香辣可口，是绝佳的下证慢别条确轻们与题切想酒菜。