茄汁煎鸡来自翅，是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、番茄沙司等。

• 中文名称 茄汁煎鸡翅
• 主要食材 鸡翅
• 调料 料酒、盐、糖、姜片、蚝油
• 辅料 番茄沙司

　　做法步骤

　　1. 鸡翅中洗净,用刀划两道来自口子,放入姜片.料酒.蚝油.盐腌制半小时以上;

　　2. 锅中倒入油,5-6成热时放入鸡翅,煎至两面金黄,盛出放入碗中待用;

　　3. 锅中留底油端之居可利和影低,倒入番茄沙司.糖.盐翻炒均匀;下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上煮沸,开锅盖大火收汁即可~