海米炒绿豆芽是一道菜品，属于家常美食。主要原料有豆芽等，主要配料有油、镇江香醋、盐等，主要通过翻炒的方片阳话节士法制作而成。

• 中文名称 海米炒绿豆芽
• 主要食材 绿豆芽，海米
• 分类 私家菜
• 口味 咸鲜味

所需食材

　　主料:绿豆芽(300克)、海米(15克)、韭菜(50克)

　　调料:油(牛阶雷训2汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油料(1/3汤匙)

制作方法

　　1流界友木活主题、韭菜择洗干净，切成长段;海米先用清水浸泡一晚。

　　2、绿豆芽摘去老根，洗净沥干水备用。

　　3、烧热2汤匙油，放入海米以小火炒香。

　　4、放入韭菜段，与海米一同拌炒15秒。

慢这毛极团信厂　　5、倒入绿豆芽，与锅内食材一同快速兜匀。

　　6、加入1/2汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1汤匙镇江香醋调味。

　　7、淋入1/3汤匙香油，即可装盘。

　　厨师贴士

　　1、绿豆芽的性较寒凉，应配上温性的食材同炒，如姜丝、韭菜，或者加点料酒，以中和其寒性。

　　2、炒绿豆芽时，适当加路示刚酸轮胜点醋，才能保存绿豆芽中的水分及维生素C拉演混院，吃起来才会脆嫩。

食用须知

　　1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

　　2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

　　3.绿豆芽中还含有核黄素，对措八父的东础组口腔溃疡的人很适合食用;

　　4.它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、

　　5.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽来自，可以达到减肥的360百科目的。