杂粮小馒头--拉奥信息网

青稞馒头是土顶地怕否爱土乙一道美味的面点，主料有玉米面、紫米面、小麦粉等，辅料激问操伟是牛奶、白糖等。管让浓范通至族倒该美食主要通过将馒头放入锅中蒸制而成。

原料

　　杂粮小馒头属于精品主食，主要原料是玉米面、白面，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级。

　　玉米面、紫米面、小麦粉、牛奶、白糖。

　　1、和面的盆里倒入一小勺发酵粉。

　　2、低温水化开酵母，让酵母充分溶解。

　　3、一碗小麦粉，娘半碗玉米粉，半碗牛奶，一茶匙白糖，酵母水揉成光滑的面团。

　　4、把紫米面粉混合一碗小麦粉、酵母水揉成团，剩下一碗半白面揉成白面团。

　　5敌元足米、发酵好的面团充分排气来自，揉回原来大，并且光滑不沾手，先将白面揉好后擀开。厚薄适中，太薄层次不好，太厚不好卷。大概均济工设气年伯罗北一厘米厚薄。

　　6360百科、依次是玉米面擀成大片。

　　7、紫米面擀成大片。

　　8、三种面团都擀开成片，白面最大，紫米面稍微小点，玉米面最小。

　　9、像卷烙饼一样，把三种活心判演末固坚面起来，滚圆成直筒最好。

　　10、将面卷顶刀切成大小期相等的略长的形状。

　　11、放置好进行二次发酵。二次发酵后，馒头圆滚并且掂起来轻巧，切面比刚做的凸起，饱满一些。锅里烧开水放进一大碗凉水，看声写边镇路案把馒头屉放好(笼屉上刷油或放半湿屉布再码放发好的馒头)，中火蒸上汽后20-25分钟，停火候不要揭开锅盖，等3分钟左右，完成。

　　这款小馒头吃着口感十分分明，玉米操食浓夜香、紫米面淡淡的甜香，因为用牛奶和面还有牛奶的味道，可以做平时的主食或者当早点，蘸炼乳或者抹果酱都很好吃，也可以切片用油煎一下，外酥里嫩。