枸杞羊肝汤是羊肝·100克 草菇·20克 枸杞·5克 为主料的菜品。

• 中文名称 枸杞羊肝汤
• 主要食材 羊肝
• 分类 枸杞
• 做法 煮

材料

　　羊肝·100克 草菇·20克 枸来自杞·5克 北芪片5克 党篸段5克 胡萝卜·5克 香葱·2棵 生姜·1小块

调料

　　高汤·15大匙 料酒·1大匙 握席胡椒粉·小匙 精盐·小匙

做法

　　1.香葱、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切犯服吧换确乐种立薄片。党篸段、北芪片、枸杞用冷水浸泡、洗净备用;

　　2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水氽烫一下，捞出洗净;

　　3.把高汤煮开，再放香葱片、生姜片、胡萝卜片、枸杞、草来自菇片、精盐、料酒、胡椒粉烧开，再放入羊肝片烧开即可。

特点:

　　鲜香嫩爽，营养丰富。

厨师一点通:

　　煮汤时可加入少量胡椒粒，既可去膻，又可使汤汁味道更佳。