面粉2两，鸡蛋一个，牛奶两杯，还有自制豆沙，一匙糖(可省略)，除豆沙外，所有材料混合，搅拌制成细腻的面糊，面糊可流动但不要太很稀或太稠，让面糊静置半小时。我常是头天晚上做好，第二天用的。，这个饼也可以做成咸的，卷杂菜什么的。不过不用和面，和春饼不同。

• 中文名称 豆沙锅饼卷
• 主要原料 鸡蛋，牛奶，豆沙，面粉
• 是否含防腐剂 否
• 配料 糖

材料

　　我常是头天晚上做好，第二天用的。，这个饼也可以做成咸的，卷杂菜什么的。不过不用和面，和春饼不同。

做来自法

　　1:锅底少少抹油润润锅，舀一勺面糊倒进锅子里，迅速拿起锅子转动，小火烙一面即可。

　　2:铲子稍稍把饼掀一掀就可以倒到案板上，放上豆沙

　　3、4:象卷春卷一样卷起。最后用少虽波杆说亮扬许面糊封口。

　　5、6:锅360百科里再放少许油，将做好的豆沙面卷煎至两面金黄即可，切段食用，一口一个:)。

小诀窍

　　首次摊面糊时油一定很少，只要把锅刷一层的样子就可以了。

　　面糊的厚度要注意，还有多搅拌对面皮的筋道会有帮助，不然面皮卷的时候容易破或义术留来曾断裂。

　　怕甜的面饼里糖可以不放，因为豆沙已经是甜的来自了，但自己做的豆沙360百科甜度和油都可以控制。我没有把豆沙过滤，所以可以看到少许豆皮，如果想更细腻，就过筛，不过我觉得没必要，那样反而浪费了营养还有违DIY的初衷。也没有放很多油，就只炒一个菜那么点油。