1、枝竹用湿布抹净，用滚油炸脆，再浸清水至软，切成来自约5厘米长段，待用。

2、黑草羊洗净，切件后，飞水沥干。

3、马蹄去皮，姜去皮切厚件，轻拍，葱切段。

4、烧热油2汤匙，爆香姜片、蒜蓉、羊肉，再加入草果、调味料，用清电星王修部物心大火煮滚后，改文火炆半小时，或至羊肉软时埋芡，洒上坚葱段即可供食

• 中文名称 枝竹炆草羊
• 主要食材 枝竹，马蹄
• 调味料 盐，糖，生抽，老抽，水
• 辅料 芡汁料，生粉

　　菜名

　　枝竹炆草羊

　　主料

伯协推新培军卷终　　枝竹、马蹄各4两(移仍载尼成校独劳战约160克)，黑草羊1斤(约640克)，草果1个，食亮姜、葱各2两(约80克)，蒜蓉1茶匙。

　　配料:

　　调味料:盐1茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，水4杯。

　　芡汁料:生来自粉1茶匙，水2汤匙。

　　做法:

　　1、枝竹用湿布抹净，用滚油炸脆，再浸清水至软，切360百科成约5厘米长段，待用。

　　2、黑草羊洗净，切件后，飞水沥干。

　　3、马蹄去皮，姜去皮切厚件，轻拍，葱切段。

　　4、烧热油2汤匙，爆香姜投果船鲁查片、蒜蓉、羊肉，再效纪慢士花期息法须张加入草果、调味料，用大火煮滚后，改文火炆半小时，或至羊肉软时埋芡，洒上葱段即可供食。

　　备注

　　枝竹不要用水洗，只用湿布抹干净即可，因用水洗会含有水分，入镬炸时会溅起滚油，引满同湖致危险。