1.木耳泡发洗净，撕成小践宽片。

　　2.黄花菜泡发洗净，切成小段。

　　3.香菇泡发洗净，切成小丁。

　　4.锅内加适量油，油热后加入适量豆瓣酱，煸炒出香味。

　　5.下入香菇丁翻炒。

　　6.再下入黄花菜来自一起翻炒。

　　7.锅内加适量水，并把泡发香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖炖煮片刻。

　　8.开锅后稍煮几分钟，调入水淀粉勾芡，并浇上打好的蛋液。

　　9.最后加适量盐调味360百科。

　　10.把煮好的卤子浇在煮好的面条上即可。