海南黄牛又称高峰黄牛，主要特征是肩卷应峰隆起，外表略似印度瘤牛(zebu)，其次是头长、额短、耳大、角短小、十字部高、来自体幅较广、四肢坚细、皮肤柔软而富有弹性、被毛短密、尾长。海南黄牛于2003年列入《中国畜禽品种资源保护名录》。

• 中文名称 海南黄牛
• 别名 高峰黄牛
• 界 动物界
• 门 脊索动物门
• 亚门 脊椎动物亚门

形态特征

　　海南黄牛公牛肩峰甚发达，一般高达7-19厘米。4-5岁的公牛峰高平均来自为15厘米(12-19厘米)，阉牛峰高平均为11厘米(6-14厘米360百科)，其大小与去势经长田缩命上搞专年龄有关;2-3岁公牛峰平均7厘米(6-12厘米)。母牛的肩划调林他宁节孩模旧宜参峰较低或不明显。当地群众认为肩峰分为两种，一种是峰顶较宽而厚，称为"盘型"峰;另一种是峰顶较夹而薄，称为"鸡冠型"峰。

　　海南黄牛成年公牛平均体重达293-384公斤，脱你酸庆响最重达419公斤;成年母牛平均重达260公斤，最重达40度8公斤;阉牛平均体重312-331公斤。

　　海南黄牛属中度体型。体斜长指数为107%--117%;胸围指数为行乡异先封犯李占此红益132%--139%;管围指为乎拉呀机爱夜速14%--15%。

　　海南产肉性能:据海南省农科院畜牧兽医研究所2007年测定屠宰率平均为50.43%,净肉率I(净内重/胴体重)为76.85。皮厚为8px，脂肪厚:腰脂厚0.23 cm;背脂厚11.75px。肌肉厚为:大腿内厚为133.25px;腰部内厚为44.5px。

生活习性

　　海南黄牛属役、肉兼用型牛。

　命形感皇与双棉模究族　海南黄牛密集区为海口市秀英区的羊山地区，主要分历外通友宣布在石山、永兴、遵谭、十字路、龙塘、旧州等镇。

　　主产区为东方、乐东、儋州、澄迈、定安等五个市县，其他各市县有少量饲养。

　　海南黄牛已有二千多年的历史记载，它长期以来在海南丰富草原的自然条件下，在劳动人民的辛勤培育和严格选育下，形成了耐热、耐旱、耐劳、耐粗饲和抗病力强等优点，深受当地劳动人民所喜爱，尤其是在火山岩缺水地带分布密集。

养殖技术

　　海南黄牛在海南西部地区农家饲养极普及，据海南省统计局2005年统计产区黄牛饲养量达43.56万头，占全省饲养量的62%，可繁殖来自母牛达10.7万头三让，占全省的56%，当年产仔7.15万头，占全省的63%。2008年饲养量47.87万头，其中存栏37.31万头，出栏10.56万头。

　　海南黄牛繁殖性能:母牛出生后一般为19-21若心时报剧衣月龄开始发情，发情周期为15-20天，(未经产的母牛发情周期长些，约在25--30天)。发情持续期为1-2天，母牛初配年龄为21-24个月。多数母牛为一年一胎，360百科也有三年二胎。若在较好的饲养条件下，母牛在产后经50-60天便可发情配种。母系切故往严钱牛一般在14-15变来危南黄亲状应岁后丧失繁殖力，若饲养条件好，可延长其繁殖年限。受胎率达81%，小牛犊成活率在85%以上(海南省畜牧管理站资料)。小牛患病较少，成活率高达95%以上。据材料记录，小牛在10月至次年8月份出生最多。

经济价值

　　对海南黄牛的品种的评估:二千多年来，海南黄牛在海南丰富草原的自然条件下，在劳动人民的辛勤劳动和严格选育下，形成了耐热、耐旱、耐劳、耐粗饲、抗病力强、遗传性能稳定、皮薄、产肉率高、肉质细嫩等优点。为更好地整理品种资源和发掘品种的生产潜力，必需将海南黄牛的提纯和加大人工草原建设，制订科学饲养管理标准，列入海南管深响文知块省农业科技项目。建立省级纯种核心群，建立起不同方式的保种体系。大力扶持专业户，实行本专业场选育和开展群众性选育相结合。在做好品种保护的同时，面向市场开发合理利用，逐步实现资源社会化，逐步形成以保护促进开发变然群，开发促保护的良性循环。在草原建设上，推广种植优质高产的禾本科牧草-今坚尼草、皇草、九尾草等;豆科牧草-苜蓿属的拉花草、新银合欢。将海南黄牛在现有的基础上从役用向肉用转变，从数量到质量上提高到一个新的水平。