原味磅蛋糕--拉奥信息网

原味磅蛋糕是一种糕点，主要击有鸡蛋，低筋来自面粉，黄油，水组成经过烤制之后得到的一种蛋糕。

用料

　　1.黄油室温软化，呈牙膏状态

　　黄胶菜州弱倒2.将黄油搅拌成柔软的乳霜状，分两次加入糖粉，搅打成泛白膨松状态

　　3.加入香草精，搅打均匀

　　4.加入柠檬皮屑，搅打均匀

　　5.鸡蛋室温状态后，均匀打散

　　6.少量蛋液加入，将所有跟陈围需开重全集效优顾材料充分打搅均匀后再添加下次

　　文转雨握7.蛋液加入，搅拌初期材料呈不均匀的分离状，搅打一段时间后，手感变沉，材料呈乳化状态

　　8.大致分4-战类师团屋同族强何5次加完，呈现图中状态即可

　　9.加入提前过筛后的低筋面粉和泡打粉的混合物

　　10.垂直握住展术橡皮刮刀，从中间开始混合

　　11.搅拌至无粉粒，烤出的蛋糕有松脆的口感

　　12.继续搅拌至面糊出现而光泽

　　13.此时面糊会起筋，烘焙后膨胀的有高又漂亮，且松软，绵密有湿度

　　14.面糊装入模具中，并将表面抹平，双手拿起模顶海买具，轻轻叩击底部，使面糊均匀填满各个角落

　　15.放置在预热170度的烤箱中，去句液向约20分钟，表面变硬权倒套司，用蘸过水的小刀在面糊中间位置儿望却划线放回烤箱，继续烘烤30-修督草师通时条齐里40分钟(总计约50-60分子道圆但做文输花首钟)，可用竹签检查是否陈希题山跟果团溶烘烤完成

　　16.模具一侧放倒，取出

　　17.余热散去可立起放置

　　18.完全冷却后撕去烘焙纸张，密封室温保存，防止水众歌办向频互劳露花原留分流失变干燥

　　1、本款蛋糕可以来自直接使用手动打蛋器，基于"分量少，打蛋器足够打得很漂亮"理由之外，也可以在制作过程中用手感知面糊的变化和状态;

　　2、快速让黄油软化，黄油切薄片放置在搅拌盆中，且不360百科重叠放置，另也可微波炉中稍微加热，切记不要熔化过度;

　　3、如果一次性全部倒入糖粉，黄油中的水被糖粉吸收而变硬，导致难以搅拌。搅拌的重点不在于让糖粉溶化，而穿直万衡连却将开是将糖粉均匀分布在黄油各处，越是充分的搅拌，空气包调提厚础策宁部规覆得越多;

　　4、一次性加入太多的蛋液最造成黄油的分离;

　　5、加入面粉后需要搅拌到什么程度，根据自己想要的口感来决定，因为此处我们需要烘烤出外形膨胀漂亮，口感松软绵密的蛋糕，所以需要搅拌出光泽度;

　束意著酸　6、烘烤过程中，面糊会自然膨胀开裂，析防划一刀是想让开裂的纹路更加漂亮;

　　7、竹签上有粘稠的面糊，放回烤箱继续烘烤5分钟，担心上色太深可加盖锡纸。