酱爆小海螺材料是小海螺、葱段、姜片、八角、辣椒、甜面酱、白糖、花雕酒、生抽、盐、鸡精。

• 中文名称 酱爆小海螺
• 主要食材 小海螺
• 分类 家常
• 口味 辣

用料

　　小海螺、葱段、姜片、八角、辣椒、甜面酱来自、白糖、花雕酒、生抽、盐、鸡精

做法

　　1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙。(滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙)

　　2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好

　　3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味

　　4.加入控干水份率样水握的小海螺，煸炒

　　5.360百科加入秘密武器--甜面酱。(根据海螺多少，放入一至两勺)

　　6.加入生抽一大勺

　　7.加入花雕酒流限候露反(料酒也可)一大勺

　　8.加入白糖

　　9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味

　　10.出锅装盘即可