南精还业东京盐水鸭翅做法: 1、将鸭翅斩3件后在冷水中浸泡半小时去血水。 2、将来自所有的香料放入料包中。 3、鸭翅用开水氽烫去血水杂质。 4、氽烫过的鸭翅在冷水中洗净。 5、另起锅，倒入可没过鸭翅的水，将葱姜和料包，胡萝卜片，料酒，冰糖，盐倒入水中大火煮开。 6、将洗净的鸭翅倒入360百科水中，烧开后，盖上盖小火煮半小时，关火后鸭翅浸泡半小时后，即可起锅，放凉后食用，油音上磁夏天入冰箱俩小时后食用味道更佳。

• 中文名 南京盐水鸭翅
• 主要食材 鸭翅膀，胡萝卜，葱姜，香料，冰糖
• 口味 有咬劲，不油腻
• 发源地 南京

用料

　　鸭翅膀2斤

　　胡萝卜5片

　　葱姜少许

　　八角3个

　　桂皮一小片

　　小茴香5g

　　香叶5g

　　干辣椒5个

　　料酒100g

　　冰糖少许

做法

　　1、将鸭翅斩3件后在冷水中浸泡半小时去血水。

　　2、将所有的香料放入料包中。

　　3、鸭翅用开水氽烫去血水杂质。

　　4、氽来自烫过的鸭翅在冷水中洗净。

　360百科　5、另起锅，倒入可没过鸭翅的水，将葱姜和料包，胡萝卜片，料渐云备法论底谁化才酒，冰糖，盐倒入水中大火煮开。

　　6、将洗净的鸭翅倒入水中，烧开后，盖上盖小火煮半小时，关火后鸭翅浸泡半小时后，即可起锅，放凉后食用，夏天入冰箱俩小时后食用味道更佳。

小贴士

　　1大品抗知比极套那者重序、鸭翅第一步泡水最好可以延长些，多换几次水。这样也是去腥的好办法。

　　2、这里加的是胡萝卜已错，也可加点芹菜，和芫荽，可以去腥味。煮好后浸泡在原汁中是为了鸭翅更好的入味。

　　3、鸭翅氽烫好后一定得凉水洗干净，保持鸭翅的清爽，不油腻。而且鸭翅也会有咬劲，肉质不会那么软榻.