鲜虾、青口、冬菇各4只，鱿鱼1只，板短银杏8粒，鸣门卷4面，即食面豉汤1包，清水4碗。

• 中文名称 日式海鲜面豉茶汤
• 主要食材 面条，鲜虾，青口，冬菇
• 口味 色香味俱全
• 国家 日本
• 汤效 滋阴健体及活血祛风热。

制作方法

　　1、将鲜虾用清水洗净，去头，挑肠待用，其余材料均洗净，鱿来自鱼切条切花和冬菇顶切十字花备用。

　　2、银杏剥壳植根止到沉概矛始介皮月，浸于清水中脱去薄皮，待用。

　　3、注4碗清汤于煲内，待水滚放进全部材料，用慢火煲1小时，然后用汤碗盛载，放上鸣门卷即成。

注意事项

　　面豉是由360百科黄豆经磨碎蒸制而成，味甘而清甜，含有丰富蛋白质、脂肪、糖、烟酸及维生素B1等元素，为滋气强壮的营养食品，可除温、祛风热、通便。对治疗脚气、湿痹等症状尤为显著。据中医表示，因面豉性微寒，但凡消化不良及患有皮肤病者少食为佳。

风味特点

　　日本面豉茶汤犹如广东老火汤，具滋阴补气，清润开胃之效，故我们下面推介这款"日本式海鲜面豉茶汤"供读者在夏日滋润一来自下。加入了丰富海鲜材料的面豉汤味道更加清甜，且更具滋阴活血的功效。此汤制作简单，经常煲用作强身健体最适宜。