苜蓿馅儿元宝饺子是一种美食，主要食材有苜蓿、面粉等。

• 中文名称 苜蓿馅儿元宝饺子
• 分类 食谱
• 主要食材 ​苜蓿、面粉
• 辅料 香油、盐、生抽、主肉馅儿、葱、 味精、面粉、 清水、 姜

食群振蒸愿硫记切王毫重元材

主料

　　苜蓿300g

辅料

　来自　香油适量 盐适量 生抽适量 主肉馅儿适量 葱适量 味精适量 面粉适量 清水适量 姜适量

步骤

　　1.首先将水慢慢加入面粉里和面(面水比例是2比1)​

和面

　　2.和成面团以后盖上湿布醒一小时

　　3.苜蓿用清水洗干净

　　4.然后用开水焯烫一下捞出来，过冷水攥干

　　5.肉馅儿加葱姜末，然后加入香油

　　6.加生抽

　　7.加少许味精

　　8.加少许盐然后冲一个方向搅和上劲

　　9.然后用绞肉机将攥干的苜蓿绞在肉馅盆里

　　10.临包饺子之前再加适量盐搅和均匀

　　11.面团醒好以后在案板上揉光滑，然后搓条，切剂子，剂子按扁再用擀面棍擀成面皮

　　12.包入馅料，包成饺子样，再给饺子的两个角重叠捏起来。

苜蓿馅儿元宝饺子

　　13切方条解成教随回.所有面皮都包成小元宝样子

　　14.盆里烧开水将饺子煮熟，准点两次冷水再开锅，饺子都浮起来变胖了就熟了。

　　15.捞出来就着腊八蒜吃吧

小贴士

　　一定要包饺子之前才放盐，不然馅料出汤。