自制黑芝麻肉松在制作过程中是以猪肉为主要原料，一黑芝麻为辅料制成的。

• 中文名 自制黑芝麻肉松
• 辅    料 黑芝麻适量  
• 主要食材 猪肉
• 工    艺 翻炒

菜名

　来自　自制黑芝麻肉松

主料

　　猪肉适量

辅料

　　黑芝麻适量 十三香适量

　　盐适量 料酒适量

　　葱适量 生姜适量

矿一　　水适量 白糖适量

制作步则往直矿容骤

　　1、将瘦肉洗净、切成小块。

　　2、将肉和葱姜一起放进高压锅。

　水上响接适输酒　3、再放一小勺料酒和适量的开水。

　　4、盖来自上锅盖煮30分左右。

　　5、煮好后捞出晾晾。

　　6、冷却后用擀面杖捣成绒状。

　　7、锅内放点油滑一下锅。

　　8、放进猪肉小火翻炒。

　　9、放入十三香。

　　10、放入糖和盐继续小火翻炒。

　　11、直到水分慢慢收干，猪肉纤维也变成根根分明，而且翻炒时听见"沙然斗座脸久概林红类可八沙"的声音就可以关火了。

　　12、放入熟黑芝麻，翻炒均匀。

　　13、冷却后就可以装袋保存了。