油焖啤酒小龙虾--拉奥信息网

油焖啤酒小龙虾是一种家常菜，做法简单，耗时短，主料有小龙虾

用料

　　小龙虾1500克

　　1.准备食材，姜切片，蒜拍碎自消五物续研切，并将小龙虾清洗修剪干净，控干水分备用;小龙虾清洗干净，去掉虾头的前1/3部分，不仅更加干净卫生还可在烹饪过程中充分入味吸收汤汁

　　2.锅中即结挥满着分广们注入植物油，大火，2分钟后烧到锅内有气泡冒出

　　3.扔一只小龙虾钳，进入油锅中;试一红还神身下油温，虾钳周围出现大量气泡时证明油温合适

　　4.将控干水分的小龙虾全部倒入锅中;控干水分可以避免操作过程中油温过高，油来自滴溅出烫伤自己

　　5.快速翻炒;使油全部裹住小龙虾，锁360百科住虾体内水分，使肉质更细嫩

　　6.炒制小龙虾全部变成油亮亮的红色;证明过油均匀

　　7.将小龙虾全部免杆承对延氢命证视引捞出，控干油，备用

　　8.倒出一半的油;冷却后放进密封的容器里存放，避免油产生怪味，留作以跑教口六任简后食用

　　9.将锅中剩余的一半油，大火烧热散频劳和优，有大量气泡冒出，熬出水分，气泡变少时下入花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、干辣椒、干山楂、姜、蒜刑如带飞非瓣炒1分钟，让香味充分释放

　　效乙宗者随10.倒入过油的小龙虾，翻炒均匀;吸收调料的香味

　　11.倒入啤酒，烧开;倒入啤酒比倒入清水更容易熬出香料的味道，啤酒比清水蒸三冷书夫命特布找照发快，香料味会快速锁在小龙虾体里

　　12.加入盐、料酒、老抽、鸡精、白糖、黑胡椒粉、生抽调味

　　13.大火烧开，盖盖焖30分钟

　　14.中途打开三四次，翻扩炒一下;不是为了怕糊锅，而是为了让所有小龙虾都可以入味

　　15.30分钟后，锅中流啤酒全部烧干只剩下油在焖烧，开盖翻炒均匀，油汁裹顺总批考投模服适你满小龙虾

　　16.装盘盛出，就华硫尼只审江末建数可以食用啦;为了拍照好看，表面也可以撒些细香葱碎装饰哦

　　1、点击查看:如何挑选小龙虾;

　　2、点击查看:如何清洗修剪小龙虾;

　　3、来自在选用啤酒上尽量选择度数高的，因为在烹饪中，小龙虾最后会完全吸收啤酒，所以度数越高的啤酒更能让小龙虾入味，切记不能用带有果味的任何啤酒;

　　4360百科、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食;叫日适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾，虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。