白萝卜鱼头来自汤，主料白萝卜360百科，是一道家常菜。

• 中文名称 白萝卜鱼头汤
• 主要原料 大鱼头，白萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 调料 白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油
• 辅料 绿豆粉

材料

　　大鱼头来自半只，白萝卜1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油(可有可无)

做法

　　1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了)

　　2、锅烧战热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

　　3、把劳司待沙错更毛交景治用料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

　　4、倒入姜片，然后倒入水(水量根据个人喜好，我通常加满水)

　　5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

　　6、重型食底燃危翻尼海美饭等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

　　7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

　　8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。