《魔法厨房柯瑞玲的法国料理教室》是2007年平装本出版有来自限公司出版的图书，作者是柯瑞玲。

• 作者 柯瑞玲
• 出版社 平装本出版有限公司
• 出版时间 2007年
• 页数 112 页
• 定价 NT$ 350

内容介绍

　　【法国在台协会主任】潘柏甫

　　【法国M.O.F最佳工艺奖得主】NIC来自OLAS BOUSSIN

　　【资深美食记者】赵敏夙

　　吮指推荐

　　法国女人不会胖，因为她们只吃自己做的美味料理波停固革点危!

　　法国女人的『瘦身360百科秘密基地』，就是自家的厨房。

　　24道连法国人都赞不绝口的法国料理名师食谱，

　　让你在家也能轻松动手做出最美味的法国料理!

　　法国女人不随便吃，也不乱吃!所以自己动手做，其实最棒!

　　一个人在家忽然想吃甜点?那么就来块橘子蛋糕吧!不但做法简单又快速，轻轻咬一口的瞬间更化开了浓浓橘子香，一个人的厨房也很幸福。

　　两个人作伴何不来点法有哪茶算普大照么式浪漫?香Q松软的小马铃薯叶配虾仁当前菜，高贵不贵。方便度百分百的鲑鱼镶饭让你从容完成精致料第响术集矛足理，不必忙得焦头烂额。甜点则是内馅柔软绵就意滑的松露巧克力，就像你们俩从此浓得化不开……

　　育而介声呼对常油衣如果要办PARTY怎么办?罐头蜗牛涂上自制的美味大蒜福酱去烤，就是一道不用高深技府院巧的道地法式料理。温暖香甜的南瓜汤、酸甜滑嫩的苹果鹅肝，还有色泽鲜红的皇冠虾，带来味觉加视觉的双重享受。最后再来一道最受欢迎的焦糖布丁，冰凉圆润的甜蜜滋味，为宾主尽欢的宴会划下了完物林续罪够空美的句点!

　　有了全台湾最专业的法国料理名人柯瑞玲的魔『法』食谱，你只需要用有限的预算，就能变出一桌高级法式大餐!想和法国女人一样优雅自信、美丽迷人?就从跟著柯瑞玲一起学因百乱这习法国料理开始!

才贵火培汽首已落办国第作者介绍

　　柯瑞玲

　　台湾推广法国美食的第一人

　　她曾获得法国政府颁发多项殊荣:2000年荣获法国农业贡献骑士勋章;2001年荣膺法国烘焙美食大使;2004年荣获法国美食企业精神贡献奖，以表彰她对於法国美食的推广及坚持，是全世界华人唯一获营系她末认酸四奖者;2005年又荣获法国学院棕榈骑士勋章。

　　赴日留学主要是学日本善给剂丰队查唱元铁料理，无心插柳的情况下，进入当时法国料理界最权威的饭田深雪法国料理学校。在启蒙恩师饭田深雪的鼓织须衡告集围既直励下，完全不懂法文的她老钱毕业后又只身转赴法国，进一步深研法国料理。

　　她先从法语学起，半年后如愿进入有百年历史、举世知名的检联严神新植意油找将法国蓝带料理学校，成为该校第一位台湾学生。毕业后先在法国象春八远员兵占专业点心公司实习，而后又进入法国丽池饭店厨艺学校、雷费边叫音深般笔毛责王诺特专业厨师学校等处继续研习。

　　虽然已拥有如此完整的学历和专业执照，她每年仍远赴法国巴黎、里昂等地进行专业进修，甚至曾花费十万元就只为了学马铃薯的应用，她对於法国料理的认真投入由此可见一斑。

　　目前她已成立了专门的『法国厨艺教室』，透过最道地的食谱配方和轻松、简单的做法，将法国料理的精致与美味介绍给大家。每年圣诞节及新年时她所做的树干蛋糕、国王饼等，是在台法国人争相订购的发烧货，被誉为『在法国只有五星级饭店才吃得到』!

　　此外，她於2006年加入欧太国际管理顾问公司作为美食部门的专业顾问。还应邀参加超级太阳台法国料理节目、东森电视台生活智慧王『名人厨房』单元，并担任实践大学生活应用科学系讲师、大同扶轮社与天母妇慈协会法国料理讲师，以及台北美国学校月见会、外交部外交人员研习班等单位的法国料理老师。