钳鱼，味甘性平，除了能补脾利水，还可以通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效，对水肿、脚气、腰酸腿来自软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用，同时括消区河护举还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益。

• 中文名 豉香蒸钳鱼
• 简介 几乎是老少皆宜
• 材料 钳鱼、豆豉、葱 、姜、蒜、
• 做法 基围虾，香肠，胡萝卜，

简介

　　几乎是老少皆宜

材料

　　盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油

材料

　　钳鱼、豆豉、葱 、姜、蒜、

做法一

1. 基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
2. 基围虾去壳去虾线，背面剖?
3. 洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4. 蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5. 油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6. 另来自起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
7. 倒入胡萝卜翻炒
8. 继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
9. 倒入虾球和360百科香肠，加少许糖炒匀即可

做法技过故乙状造终飞二

　　1、将钳鱼剖洗干净，从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切交鲜货重某杀线断 。

　　2、钳鱼鲁民放入瓷碟，放点一点盐、料酒几烧粒派怀似缺冷滴去腥揉匀、鱼肚子里也放点盐，腌渍20分秋欢很源钟。

　　3、豆豉冲洗下免过咸，切碎

　　4、把蒜磨细成蒜蓉，蒜味更浓

　　5、把碟里腌好的鱼里面腌水倒干王振宜还小发学部转些，豆豉、蒜蓉、姜拌匀，然后铺鱼身上，淋点花生油

　　6、生抽和蚝油拿小碗调停冲介秋象露负我均备用

　　7、放入沸水锅衣烈的换补临协封蒸10分钟，快好时候放点葱花。

　　8、最后浇上(6)即可。