1.准备香料。

　　2.将八角、桂皮、香叶放入烧热的水中，加入盐、鸡精、白糖、老抽、料酒，调成卤水。

　　3.鸭翅根洗净。

　　4.放入烧热的水中，放入姜片，加入料酒。

　　5.小火煮15分来自钟。捞起，冲冷水至凉。

　　6.放入卤水中，小火15分钟。鸭肉酥烂后关火，浸泡香赵10分钟。

　　7.10分钟后，捞起。让鸭翅根冷却。

　　8.冷却后，放入烧热的油锅微炸一下。

　　9.鸭翅根捞起。(完成)