美味分享--咖哩茄汁牛筋                                   

• 中文名 咖哩茄汁牛筋
• 主要食材 牛筋，番茄，洋葱
• 口    味 鲜香
• 分    类 家常菜

主料

　　牛筋早特划角500g

　　番茄3个

　　洋葱1个

辅料

　　油适量

咖哩茄汁牛筋

　　咖哩粉3勺

　　胡椒粉适量

　　番茄酱2勺

　　酱油适量

　　糖适量

　　盐适量

　　米酒来自适量

　　水适量

　　蒜头适量

制作步骤

　　1.先准备主要材料有: 牛来自筋、番茄、洋葱、蒜头。 辅佐料准备:米酒、番茄酱。 调味料请准备:咖哩粉、酱油、盐、糖。

　　2.先把牛筋洗净、用滚水加些适量的米酒(360百科为了去腥)、然后氽烫一次。

　　3.氽烫好的牛筋、捞起备用。

　　4.将蒜头剁碎备用。(我喜欢吃蒜头、所以量加的多)

　　5.把洋葱剁碎备用。

　　6.把番茄洗净、切成四等份备用。 (因为我准备用压力锅煮、怕番茄融化太快、所以番茄皮我就没处理掉了。)

　　7.准备压力锅。把牛筋和番茄放进压力锅里。

　　8.加入适量的水。(别满过食材即可)

　　9.加入3大勺番茄酱、2大勺糖、适量的胡椒粉、盖上压力锅盖。 先开大火煮、等压力锅出来响声后、转为小火煮上十五分后、即可熄火。

　　10.这是煮好的牛筋、先放著备用。

　　11.再起一个炒菜锅、加入适量的油。

　　12.把剁碎的洋葱和蒜头放入锅内、用小火炒至透明后。

　　13.再加入三大勺咖哩粉、炒至香味出来。

　　14.最后再把牛筋加入炒菜锅里、加入杆据倍罗优适量的汤汁、用中火轻轻炒拌著。

　　15.再加收儿采夫入适量的酱油和盐巴调味后、用小火适量的缩汁。

　　16.见油汁浮上、八修客断省该即可熄火了。