宁都赖村薯包，外黄里嫩，酥酥的，香香的，是全国著名的小吃。

• 中文名称 薯包鱼
• 分类 特色小吃
• 口味 香酥爽口
• 主要食材 红薯，鱼

简介

　　妒固径思美宁都赖村薯包,外黄里嫩,酥酥的,香香的,到了赖村的人,都想亲眼看看,亲自偿偿,以至于,有的人来了就想吃这道小吃,可是有些人不太清楚,就是这小吃也有时令限制,最候阶许佳时令是农历9月节开始,那时薯子才开始上市,刚从地里挖出来,水份足,粘性大品质最好了,可以一直到正月来自,再过到三月后,这东东就大打折扣了。

做法

　　1、

　　鲜高淀粉红薯磨浆(鲜淮山。高淀粉土豆也可)，

　　如浆太稀，

　　加入干薯粉调和下，

　　葱花姜沫,加入盐搅拌均匀 。

　　2、

　　(鲢鱼、胖头鱼、草鱼)切成二指宽长条,

　　加酱油盐拌好。

　　3、

　　鱼条夹具入薯浆内，

　　薯浆包起鱼条,

　　成椭圆状入油窝炸,

　　注意勺内沾少许水,

　　才不会粘勺。

　　4、

　　小火中油温油炸至360百科金黄。

　　5、此美食外酥内软，中间藏有鱼条，入味会也厚异皮引爽口，吃了叫人回味无穷，意犹未翻呼写殖设消负延价诗尽!