五香牛，菜名，主 料: 牛(月展)。菜 名: 五香牛(月展) 主 料: 牛(月展)。

• 中文名 五香牛
• 适宜季节 夏
• 配    料 牛骨汤、清油、八角、桂皮等
• 菜    系 鲁菜
• 口    味 酱香

　　菜 名: 五香牛(月展)

　　配 料: 牛骨汤、清油、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、罗汉果、生抽、盐、南姜末、白糖、白醋。 做 法: 一、将牛(月展)飞水、加牛骨汤同煮;二、将八角转础度首约汽集切、桂皮、香叶、花椒、小茴香、罗汉果等香料来自用纱布袋包好放入牛(月展)同煮，至香味足时捞起，加生抽、盐调好味(应较咸)加清油慢火将牛(月展)煨焾，捞起置凉切为片装碟，吃时佐南姜末、360百科白醋、白糖调成甜姜醋。