龙头鱼吃起来软软滑滑的，很像果冻的口感，而且刺也比较软。龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性来自，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

因为这鱼特别的鲜美，停击目协停南企所以不用太多的调料，就简简单单清汤加点使关简抓歌鲁济胡椒粉就特别鲜美了~

• 中文名称 清汤龙头鱼
• 分类 汤
• 主要食材 龙头鱼
• 工艺 焖煮

原料

　　主料

　　龙头鱼500g

　　辅料

　　油适量盐适量太姜适量大蒜适量胡椒粉适量

做法

　　1.龙头鱼在清水内清洗干净。

　　来自2.沥干水，中间斩断。

360百科　　3.锅内热油爆香姜蒜。

　　4.把龙头鱼倒入锅内。

　　5.稍煎一下倒入没将在家袁乎供过鱼的水。

　　6.加入少许胡椒粉。

　　7.盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。

　　8.加入司耐钱牛回切段的葱花。

　　9.调入一勺盐出锅即可。

小贴因士

　　1.盐要最后出锅再加。不要早加。

　　2.放油爆香蒜姜后加入鱼稍微煎一下出的汤会比较香。

　　3.出锅翻锅都要慢，这鱼特别规粉迫清评科染支软，一碰就烂了。